2023年山东毕业论文食品科学与工程选题方向

001、（各种类型）饮料的开发与研制

002、果汁生产线工艺设计

003、大豆分离蛋白在香肠中的应用研究

004、乳酸菌饮料中乳酸菌的检测

005、（各种类型）罐藏加工工艺的研究

006、玉米醇溶蛋白的提取及应用

007、酵母细胞中海藻糖的提取研究

008、鸡蛋壳中溶菌酶的提取研究

009、发酵型饮料的探索

010、玉米蛋白制备工艺的研究

011、基于人机工程理论的食品冷库设计研究

012、柔性化食品添加剂磷酸钠盐装置的工程设计

013、食品级乳酸乳球菌表面展示系统的构建与性能分析

014、杂粮营养工程米的生产技术研究

015、含脂马铃薯淀粉基可食膜的研究

016、食品安全计算机辅助管理系统

017、绿色食品发展现状及对策研究

018、我国转基因食品终端产品市场监管现状及对策研究

019、进口食品超市POS管理系统

020、不同表型的酵母工程菌对植酸酶表达的影响

021、食品药品监督管理系统的设计与实现

022、肉牛食品安全追溯系统设计与实现

023、农产品质量安全工程

024、食品保鲜无菌包装材料前景预测及其风险评价

025、卫生监督绩效评价指标体系及信息系统的构建研究

026、乳制品生产环节安全控制

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